Gochu Astur Celta a la estaca
Gochu Astur Celta a la estaca
El gochu asturcelta o cerdo asturcelta es una raza de cerdo autóctona de Asturias
Menú
Tortos con picadillo y cabrales
1 kg de Cordero a la estaca por persona , patatas fritas y ensalad
Sidra, pan, postre casero, café y chupito de la casa
34€ por persona
Reserva menú o raciones. Télf 663044316 ( Tambien por whastsapp)
El Gochu Astur celta
El gochu asturcelta es una raza porcina autóctona Asturiana en peligro de extinción incluida en el Catálogo Oficial de Razas de España.
Una de las características del del gochu astur celta es como su forma de cría , regulada por al Asociación de Criadores de Gochu Astur celta esta debe criarse en régimen extensivo, es decir semi libertad por los montes asturianos.
Desde los primeros días hasta los seis meses, los cerdos ya pastan en el monte con sus madres o en la cuadra para cebarlos. Se alimentan de lo que comen en plena naturaleza, frutos como las castañas, avellanas, bellotas o raíces, y cereales como la cebada, el trigo y la escanda.
Cada ejemplar está sometido a un riguroso control genético, identificado y controlado por un microchip y un crotal en oreja.